あみやき亭

シェア拡大 • M&Aによる事業規模の拡大とシナジー創出 弱気材料： • 人件費や原材料費の高騰によるコスト優位性の低下 • 競合他社の低価格攻勢や新業態への対応遅れ • 外食産業全体の需要低迷リスク 逆転思考：あみやき亭の投資が失敗するには、まずそのコスト優位性が失われることが必要である。これは、セントラルキッチン方式の非効率化、仕入れ価格の急騰、あるいは競合他社がさらに効率的なサプライチェーンや生産プロセスを確立し、あみやき亭よりも低コストで同等以上の品質の商品を提供できるようになる場合に起こりうる。また、ドミナント戦略が裏目に出て、地域経済の衰退や、その地域における競合の激化によって、規模のメリットが相殺される可能性も考えられる。さらに、消費者の嗜好が大きく変化し、あみやき亭の提供する商品や価格帯が魅力を失うような事態も、この投資の失敗につながるだろう。ブランド価値の毀損や、食の安全に関する重大な問題が発生した場合も、当然ながら投資の前提を覆す。