セグメント解説
ハイデイ日高の事業は、中華系レストランの展開という単一のセグメントで構成されています。このセグメントには、主力業態である「日高屋」（「中華そば日高屋」「中華食堂日高屋」「来来軒」を含む）のほか、「中華一番」「焼鳥日高」「大衆酒場日高」「大衆食堂日高」「屋台料理 台南」「らーめん日高」といった多様な業態が含まれます。これらの業態を通じて、ラーメン、餃子、中華料理、焼鳥、居酒屋メニューなどを提供しており、首都圏（東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県、栃木県、茨城県、群馬県）に展開する直営店舗が主な収益源となっています。